طريقة عمل سلطة الدجاج الفرنسية

ملاك الروح الخميس مايو 15, 2008 4:39 am

المقادير:

ـ 3صدور دجاج مقطع مكعبات.

ـ6 توست منزوع الجوانب ومقطع إلى مكعبات.

ـ تتبيلة الدجاج .

ـ بهارات.

ـ نصف كاس عصير ليمون.

ـ خس للزينة.
الطريقة:
ـ تبلي الدجاج بالبهارات، الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

ـ أقلي قطع التوست في الزيت، ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و اتركيها تبرد.

ـ ضعي القليل من الزيت في مقلاة، ودعيه حتى يصبح حارا ثم أقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج.

ـ في صحن التقديم ضعي أوراق الخس، ثم الخبز المقلي وأخيرا مكعبات الدجاج وقدميها.